بدأ الدكتور محمد صلاح استشاري مناظير الجهاز الهضمي ورئيس وحدة زراعة الكبد في مستشفى مصر للطيران كلمته بالحديث عن القصر العيني قائلا:
” القصر العيني هو بمثابة المدرسة الرئيسية للطب في مصر فهو البيت الكبير لكل الأطباء في مصر ”
وقال الدكتور محمد ” أنا بشكل شخصي خريج عين شمس وبفتخر بكوني خريج جامعة عين شمس ولكن القصر العيني يبقا هو الاسم الأبرز والإسم الأهم في الشرق الأوسط ويمكن في العالم ، فالقصر العيني يبلغ من العمر ١٨٠ عاما وهذا المؤتمر دائما متميز ومتطور ودائما ما أحرص على التواجد فيه وأتشرف بدعوتي له سنويا ً .
وكانت إجابته عن السؤال الموجه له عن مدى تأثير إنتشار الوعي على الشباب من ناحية المحافظة على أنفسهم من الأطعمة المضرة والعادات الضارة لهم صحياً التالي :
قد قتل هذا الموضوع بحثاً وتظل المشكلة تكمن في تفكير الشباب في صحتهم في الوقت الحالي دون النظر الى المدى البعيد فتأثيرها يظهر على المدى البعيد .
ففكرة العادات الصحيه والاكل الصحي ستفيد الإنسان على المدى البعيد وليس القريب وأن العادات الغذائية السيئة أضرارها غنية عن التعريف ولكن لا بد من زيادة حملات التوعية بشكل أكبر للحث على الحفاظ على صحتهم مستقبلاً .
