الدكتور حاتم نعمان يوضح أصناف الطعام غير الصحيّة

يعد الدكتور حاتم نعمان استشاري التغذية السليمة وعلاج السمنة والنحافة لما لديه من خبرات وتجارب ونجاحات هائلة يوضح أن هناك أطعمة يُفضل تجنبها يمكن أن تشكّل الأصناف المتعدّدة التي تفيض بها أرفُف المحال التجاريّة إرباكًا للراغبين بشراء حاجيّاتهم الغذائيّة لا سيّما أولئك الذي عقدوا النيّة على الالتزام بنظام غذائي صحّي، ولأنّ الأصناف لا حصر لها ولا يمكن تصنيفها كلها، يمكن الاعتماد على قواعد عامّة يستعين بها أيًّا كان قبل انتقائه لِما سيقدّمه لمعدته حتى يتجنّب الكثير من الأمراض التي قد تنجُم عن الاعتماد المُفرط على بعض الأصناف السيئة كأمراض القلب، أنواع من السرطان والسكري النوع الثاني. تاليًا أكثر أصناف الطعام غير الصحيّة والتي ينادي خبراء الصحة والتغذية بضرورة تجنبها: المأكولات التي خضعت لكثيرٍ من المعالجة أثناء إعدادها: تمثّل الوجبات الجاهزة أو السريعة

مثل هذه الوجبات فقيرة بالعناصر الغذائيّة كالفيتامينات والمعادن كما أنّ السعرات الحراريّة التي تحويها لا تُسمِن ولا تُغني من جوع، إنمّا تُوصَف على أنّها مملوءة بالسعرات الفارغة التي تساهم برفع مستوى السكر في الدم دون أن تُمِدّ الجسم بحاجته من العناصر الغذائيّة أو الألياف. المخبوزات المُحلّاة: لِما تحتويه من دهون غير صحيّة، سكر وكربوهيدرات مُصنعّة قد تتسبّب بأمراض القلب نتيجة قدرتها على رفع مستوى الدهون الثلاثيّة.

العصائر بأنواعها والمشروبات الغازيّة، فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر دون أن تمدّ الجسم بأي عنصر غذائي، ما قد يتسبّب بزيادة الوزن إلى جانب عدد من المشاكل الصحيّة الأُخرى.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح (الصوديوم)، مثل: اللحوم المُصنعّة (كالسجَق وغيرها). الكربوهيدرات البيضاء، مثل: الخبز، الأرز الأبيض و”المعكرونة” Pasta، يرجع سبب التوصيات بتجنُّب الكربوهيدرات البيضاء قدر الإمكان إلى أنّها تتحول إلى سكريات حال هضمها ما يرفع معدل تخزينها في الجسم على هيئة دهون مُسبّبةً عديد المشاكل الصحيّة أبرزها مشاكل القلب وارتفاع مستوى السكر.

المَقليات، مثل: البطاطا المقليّة، الدجاج المَقلي ورقائق البطاطا “الشيبس”؛ تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحراريّة والأملاح التي ترتبط مع أمراض القلب